Öffnungszeiten
MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
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Lunch | ||||||||
Dinner |
FT = Feiertage
Do ab18:00 h
Fr - Sa ab 19:00 h
So ab 12.00 h
Extras
Kulinarische Highlights
Moderne Küche mit nordischem Bezug
Preise
À la carte: € 27 - € 36 für HG
Menu: 78€ - 102€
Preis für Menü
€ 157 für 6 Gänge
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | t t t | 17,2 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | 88-89 | 16,0 |
Grosser Guide | hhh+ | 16,2 |
Varta "startip" | **tip k&s | 19,3 |
World Ranking
Platz 729 Welt-Rangliste
Platz 73 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
Yelp | ***** | 19,0 |
World Ranking (PRO)
17,67 Hervorragend
World Ranking (USER)
19,00
Erstklassig
Anzahl:
3
Gourmet Club Bewertungen
0,00
Anzahl:
0
Küchen- und Service-Team
Erik Arnecke
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | t t t | 17,2 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | 88-89 | 16,0 |
Grosser Guide | hhh+ | 16,2 |
Varta "startip" | **tip k&s | 19,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | t t t | 17,2 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | **tip k&s | 19,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | tip k + s* | 16,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | tip k + s* | 16,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | tip k + s* | 16,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | tip k + s* | 16,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | tip k + s* | 16,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | tip k + s* | 16,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | tip k + s* | 16,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | tip k + s* | 16,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,2 |
Varta "startip" | tip k + s* | 16,3 |
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Kapazität / Sitzplätze | 40 |
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Mitarbeiter | 9 |
Preise | À la carte: € 27 - € 36 für HG Menu: 78€ - 102€ |
Preis für Menü | € 157 für 6 Gänge |
Vorspeise | Konfiertes Wildschweinbäckchen mit Adorfer Senf Grünkohl / Birne / Röstzwiebelchips |
Hauptspeise | Brust & Keule von der Oldenburger Ente Rotkraut / Hagebutte / Mandel |
Dessert | Dänischer Karotten-Kürbis-Kuchen Sanddorn / Mandarine / weiße Schokolade / Kürbis-Whisky-Eis |
Speisekarte | sonne-frankenberg.de/philipp-soldan-speisekarte |
Kreditkarten |
|
Kochkurse/Kochschule | Kochkurse und Küchenplauschstunden nach Anmneldung |
Catering | auf Wunsch |
Restaurant und Gourmet News
Restaurant-Kritik
Philipp Soldan, Frankenberg
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Restaurant Schanz arbeitet sich an die Top10 heran
Relais & Châteaux
Weihnachten bei den Spitzenköchen
Gourmetfestival
Relais & Châteaux Häuser bieten Geschmacksreise im Herbst
UNO World Oceans Day
Relais & Châteaux Chefköche kreieren nachhaltige Fischgerichte
Restaurant-Kritiken
Fazit: Und dennoch ziehen wir am Ende des Menüs das positive Fazit, dass wir richtig gut auf Sterneniveau gegessen hat, müssen uns aber auch eingestehen, dass wir zwar einen soliden, aber eher weniger spannenden Abend im Restaurant Philipp Soldan verbracht haben. Ist auch mal schön! Weiterlesen...
Fazit: Küche im oberen 1-Stern-Bereich – vielleicht eher zwei-Sterne-Bereich: eine fein abgestimmte Menüfolge zu einem sehr attraktiven Preis. Service und Weinbegleitung auf gleichem Niveau. Wie haben uns sehr wohlgefühlt. Weiterlesen...
Positiv: Begrüßung, Aperitif, 1. Amuse Bouche in der offenen Küche Legere,freundliche Atmosphäre.
Fazit: Regionale, saisonale Komponenten modern integriert. Einen Stopp wert